Терміни зберігання продуктів у холодильнику та при кімнатній температурі

Правильне зберігання продуктів відіграє важливу роль у забезпеченні нашого здорового стану. Особливо зараз, у період зимових свят, коли господині купують безліч продуктів для святкового столу (а особливо в Україні – під час екстрених та планових відключень світла) варто звернути увагу на правила.

Слід памʼятати, що неправильне зберігання таких продуктів, як м’ясо, морепродукти та молоко, може призвести до зростання хвороботворних мікроорганізмів, що можуть спричинити різноманітні захворювання.

413876179_807359898069161_4818973895518333534_n

Як же довго можна зберігати продукти?

Холодильник:

Сире м’ясо (в належній упаковці) – не більше ніж 5 днів, приготоване – 3-5 днів.
Свіжа птиця – 2 дні.
Сосиски та сардельки у спеціальних упаковках: охолоджені – до 2 тижнів, відкриті – не більше ніж 1 тиждень.
Сира риба, а також морепродукти – не більше ніж 2 дні.
Гриби (охолоджені) – до 5 діб. Окрім того, їх слід обгорнути папером, а потім поліетиленом.
Сирі яйця – 4-5 тижнів, зварені круто – не більше як 1 тиждень.
Молочні продукти – не більше ніж 1 тиждень, деякі види твердих сирів – до 2 тижнів.
Зелень і салатні листи (в закритому пластиковому пакеті) – не більше ніж 4 доби.
Салати в герметичних контейнерах – не більше ніж 3 доби.
Фрукти – до 4 діб.
Десерти – 4 дні, але, проте якщо вони містять заварний крем/сметану, соус тощо, то до 1–2 діб.
Гастрономія, залишки готової їжі – не більше ніж 5 діб.