Зі сторінок кулінарного журналу Albert до студії «Радіо Україна»

Роксолана Тесличко – співробітниця Інтеграційного центру Праги (ІЦП), а донедавна волонтерка празького Крайового центру допомоги Україні (KACPU) – завітала до студії «Радіо Україна» просто зі сторінок журналу!

photo_6019477527149525185_x

У листопадовому числі популярного кулінарного журналу мережі супермаркетів Albert, який уже готується до різдвяних свят, дівчина розповідала про традиції українських страв на Різдво, а також, звісно, про українських біженців і про те, як вони інтегруються у чеське суспільство.

Людмила Ваннек розпитала Роксолану про її роботу в празькому KACPU і про те, чи змінилася там ситуація порівняно з весною, коли був справжній брак помічників і в нашій студії лунали заклики від волонтерів про допомогу.

– На початку були дні, коли було дійсно дуже важко, реєстрували навіть по дві, дві з половиною тисячі українців, і ми – волонтери – працювали цілодобово.

Було чотири зміни, на кожну зміну приходило близько 30–40 волонтерів, які виконували в основному роль перекладача, тобто були таким собі місточком між державними установами Чехії і українським біженцями, і загалом на добу виходило так, що були залучені близько 150 волонтерів, які приходили допомагати. Звичайно, більшість із них були українці, якім вже досить добре інтегровані до чеського суспільства, але було і дуже багато чехів! Були навіть ті, хто, не знаючи української мови, створювали свої власні словники, приходили на зміни вночі, попри те, що вдень працювали на своїх роботах, і дуже охоче допомагали!

Тому я ніколи не перестаю говорити: «Велика подяка й низький уклін усьому чеському суспільству за його толерантність і любов до нашого народу».

photo_6019477527149525187_x1

– Що найважче в цій роботі і з якими проблемами доводиться зустрічатися найчастіше?

– Найважче – це розуміти почуття земляків, які переживають горе, які втратили рідних… І ви розумієте, що, на жаль, нічого не можете з цим зробити, немає можливості забрати від них їхній біль бодай на хвилину… Проживаючи такі ситуації, ви розумієте, що допомогати або волонтерити – це єдине рішення в цій справі.

– Яка історія вас найбільше розчулила?

– На жаль, таких історій багато, але одну я ніколи не забуду: приїхала бабуся зі своїм онуком, чия мама загинула на війні, батько – воює на фронті. А хлопчик, якого привезла бабуся, був ще й інвалідом…

Більше з цієї розмови із Роксоланою Тесличко – нижче у подкасті.

Але для слухачок «Радіо Україна» Роксолана поділилася рецептом куті, яким зацікавила чеських редакторів кулінарного журналу Albert:

screenshot_2022_11_13_at_23_05_27

(Скриншот сторінки з кулінарного журналу Albert)

Беремо невеличку склянку пшениці (приблизно 200 гр) – крупу намочуємо на ніч, а наступного дня вона в у нас вариться.
До цього додаємо 100 гр сухофруктів, 100 гр маку, 100 гр горіхів і 3 ложки меду.
Все перемішали з любовʼю і смакуємо!
Прикрашати кутю можна кому як подобається – страва не тільки має бути смачною, а й повинна мати свою кулінарну естетику, тож від креативності кожного залежить, як ви оздобите свою кутю – фруктами, сухофруктами, – щоб страва виглядала дійсно по-святковому!

Смачного!

photo_6019477527149525189_x